山焙招牌

山焙-由百年茶行孕育出的純正茶香,員工詳細飲料推薦,榮獲2020奶茶節的銅賞!!

今天要來介紹的飲料店,山焙SUNBAY。約兩年前由台灣百年老茶行「三億茶」所開幕。

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山,茶自山中 
焙,重於焙火
FROM THE MOUNTAIN 
AND THE SUN

TOP 1 春花青茶(單茶)

四季春青茶。是山焙最熱門而且最便宜的~~無糖也不澀!是不管上班族還是學生都愛點的一款!

TOP 2 金烏厚茶(單茶)

就是凍頂烏龍茶。適合平常有在喝茶的人們,如果你是剛入門單茶的話可以嘗試這款!

TOP 3 墨赤拿鐵

焦香味的墨赤紅茶加紐西蘭牛乳。喜歡茶味重的拿鐵的朋友絕對必點這個!!

萃茶機

第一次走進山焙,看到兩台很像咖啡機的機器~仔細一看才發現製作過程就像磨咖啡豆一樣,店員把秤好的一罐罐茶葉丟進磨豆機中磨碎,再把磨碎的茶葉到進把手中,像沖泡義式咖啡一樣卡入萃茶機裡~就會有茶滴出來了~~

為保持茶的香氣,冰飲部分山焙採果汁機的方式,先加入糖和冰塊,再加熱茶倒入打成茶飲~
(備註:山焙採用的糖是二砂!是蔗糖不是果糖喔~不用擔心沒辦法被人體吸收代謝,很健康的~~)

茶葉罐
櫃檯點餐機旁邊擺放得很整齊的一罐罐小茶罐,裡面放的就是秤好的茶葉。依據重焙、中焙、輕焙分別用不同的顏色裝~是不是很可愛咧
內用區
有好喝的飲料,當然要搭配乾淨又舒適的內用區啊,拜託~這才是人生好嗎~~

店內每一項飲料都有茶葉(咖啡因)

茶味重到輕:重焙>中焙>輕焙

咖啡因濃度重到輕會跟烘焙程度相反喔

因為重焙的茶葉烘烤的最久,所以咖啡因反而最低~

每一個品項都是由單茶出發

單茶共有七款:

重焙—

🌟 山焙黑金:炭培烏龍茶

🌟 墨赤紅茶:焦香紅茶

中焙—

🌟 金烏厚茶

🌟 赤龍紅茶:紅烏龍、蜜香紅茶

🌟 金萱二七(目前僅提供單茶):奶香烏龍茶

輕焙—

🌟 春花青茶

🌟 羅賓紅茶:台茶十八號、日月潭紅茶、紅玉紅茶,帶薄荷香

建議甜度:無糖/微糖,茶基本上不會澀,怕苦的人可以加微糖!

除單茶之外還有以下品項

☀️ 拿鐵:鮮奶茶,可搭配各品項。

黑雪羅賓就是黑糖羅賓拿鐵~用黑糖增添風味。

☀️ 奶茶:特調奶粉、奶精粉。

建議甜度冰塊:一分糖/微糖,微冰

☀️ 水果茶:丁丁就是綜合水果茶,會依季節變化水果~

雷檬蜜青是蜂蜜檸檬的青茶~

鳳赤是店裡現切的鳳梨塊和鳳梨醬搭配赤龍紅茶~

旺春是鳳梨搭配四季春~

檸赤是檸檬原汁搭配墨赤紅茶~

☀️ 多多:養樂多

建議甜度:微糖~不怕酸的人可以無糖或一分糖!

☀️ 壺沖系列:

現場都要稍等5-10分鐘,可以先打電話訂

杯中日月是有機的日月潭紅茶~

金屋藏嬌是凍頂烏龍加上東方美人茶~

父子濃情是梨山烏龍茶~

甜度冰塊:只能無糖微冰

☀️ 奶蓋:除黑金和金萱外的品項都可以搭配,使用動物鮮奶油!

建議甜度冰塊:微糖,只有微冰或更多冰~

☀️ 季節限定:

夏天—

金烏西瓜—金烏厚茶搭配西瓜汁~

甜度冰塊:只能微糖微冰或更多~

金甘、紅甘—金萱烏龍或羅賓紅茶搭配甘蔗原汁(只能做中杯)

甜度冰塊:只能微糖微冰

冬天—

柳青、柳賓—鮮榨柳丁搭配四季春或羅賓紅茶

甜度冰塊:只能微糖微冰或更多

☀️ 餅乾:

檸檬鹽之花酥餅:檸檬味蠻濃的,再搭配上一點點的鹹味,餅乾有蛋糕塔皮的酥脆感~

巧克力豆餅乾:有點類似subway的巧克力餅,只是是硬的然後不甜一點~

☀️配料:

白玉:白色珍珠
口感介於軟跟Q之間,但絕對不是硬喔!!

燕麥凍:利用燕麥和類似果凍粉的東東做出來的~雖然是杏仁色的,但店員強調內容物沒有奶!所以,就算有乳醣不耐症的人也可以放心吃!!吃起來的感覺,有點介於果凍跟豆花之間的微妙口感。

檸檬凍:最近才剛上市~口感像愛玉但又更綿密一些,沒有像果凍的Q硬感~~
燕麥凍跟檸檬凍都是山焙自己研發出來的~~獨家的喔!!

❗️山焙沒有半糖,只有一分、微(三分)、少(六分)、正常(十分)

一般店員會建議點三分以下,才不會蓋住茶的原味~

❗️去冰會有一點點碎冰,如果不要可以點完全去冰~

另外山焙是奶茶屆的佼佼者,以金烏奶茶微糖微冰獲得了2020奶茶節的銅賞!!

山焙成立了兩年,目前有四家店:

🌟 和平臥龍(第一家)

🌟 內湖科技

🌟 桃園成功

🌟 南京吉林(最近才剛開!!)

原營業時間為平日10:30-21:00,假日12:00-21:00

因疫情有所調整,每間店會不太一樣!

大家可以再去google map上面看看!

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