如果你想來迷客夏打工,我可以告訴你的事情,偷偷告訴你迷客夏的員工內容

迷客夏員工都要有工作經驗嗎?還是說要對飲料很有想法或概念才可以來這邊做事嗎?來迷客夏打工要會做啥勒?

  • 搖飲料很難嗎?
  • 工作會不會很複雜?
  • 有分內場外場嗎?

OK搖飲料的部分

其實搖飲料並不難,就只是把冰塊放進雪克杯裡加茶加糖然後搖一搖到進杯子裡而已,只是還會有一點細節就是,刮泡阿,飲料搖一搖會有泡泡要把泡泡刮掉再補一點茶進去,刮泡還有一點很重要是因為泡泡太多,容易讓飲料杯封膜失敗,導致茶會露出來,然後冰塊量的控制,明顯一點就是,客人點的是去冰你就不能讓茶裡有很冰,點微冰就不應該有一半以上的冰。

工作會不會很複雜????

基本上我認為迷客夏應該算中等吧,不難也不簡單,只是他的品項算多所以你要背的東西也多,糖份,茶湯量,配料的量,鮮奶量等等,而且只要有加配料,糖份跟茶湯量都要做改變,所以該進來菜鳥時期是真的蠻麻煩的拉,不過你只要做一做到後面就熟悉了,都不用背了哈哈。

內外場的部分

先說早班晚班好了,早班比較真正有分內外場,基本上外場就是點餐(pos機),配料,搖茶就這三樣而已,而內場要負責煮店裡全部的茶,還有配料,配料不是每天都要煮,只是不夠用就要煮這樣,然後還有珍珠,不過外場至少還要會煮珍珠,因為迷客夏的招牌就是珍珠紅茶拿鐵啊!!!所以珍珠一定是大熱銷的,所以所有人都要會煮珍珠,而且迷客夏的珍珠大概是放3~4小時就會換一批新的,所以真的是大家一定要會煮,才可以補上新的,讓顧客享用,除非整間店員工都很爛,你就會吃到爛珍珠了==

迷客夏員工速成班

說是速成班應該算是我的小小心得拉,因為我認為我算是學很快拉,反正有被店長跟老闆稱讚過,所以我算蠻有自信的,雖然可能是客套話,管他的我聽得爽就好哈哈~

你去面試後知道你上了,店家應該會給你配料比例,拿到有空就背,爆幹背!!!拿鐵類鮮奶量,糖量全背,你還可以有自己的一套背法,像是珍珠紅茶拿鐵他的糖份比是從微糖,半糖,少糖,正常糖 0.5 .07 0.8 1.0 我就會背5,7,8,1這樣其他就沒有速成法了哈哈,真的就是幹下去!!除非你就爛…

我在迷客夏的工作談

剛進去是菜鳥,看各店的習慣,基本上都是早班外送多拉,我們店之前會讓新人去外送,先熟悉附近的長外送的地點,路段,這樣之後外送才快,而且你還是菜鳥,一定會耽誤尖峰時段的作業流程,所以先去外送應該是最好的安排。

等到尖峰時段過了,就會教你基本的pos機啊讓你去操做給你點單,等pos機用熟(大概3天吧),就會讓你去配料,像是加珍珠,紅豆,仙草,布丁,鮮奶,原汁,黑糖,冬瓜,這些東西都包括在配料內,配料沒別的訣竅,就是背,就是多做,就是幹,配錯不要矇混過去,配錯就重配,不要因為這樣會被發現做錯就瞞著,這樣不會有印象還會有損店內品質。

就算被罵好了,你還會更有印象你這個比例做錯,而且通常不會罵菜鳥拉,除非你太白爛哈哈,我就被罵過XD,真的不要頂撞店長,我就是太白目才會他一句我一句,可是也是因此跟他撞這一次,我的效率直線飆升,變得超快!!!我想說不能讓妳看扁我,我一定要做到你無話可說,結果我才剛強起來,他就自己去開店當老闆了…

之後我到第二家店,我必須說大家如果有喝過難喝的茶或難吃的配料,希望不要放棄迷客夏因為每家店的品管真的有差,煮茶人員也可能是新人剛學會煮,所以可以喝鮮奶系列的絕對不會雷哈哈,除非他們店家爛到連奶都可以過期,那就真的可以放棄那間分店了哈哈。

去上班直營店一定會比加盟店硬,所以你自己衡量衡量,不會差很多,但可能要注意的細節會多一點點,或是你要一直保持笑容,不然督導可能從你旁邊走過去,你就被記起來了哈哈。

迷客夏是蜂蜜珍珠,這應該是大家都知道了吧??偷偷在這裡再提醒一次,是蜂蜜珍珠喔。

迷克夏隱藏系列

幹講出來隱藏都不隱藏會不會被罵啊,算了講好了哈哈,反正都開出菜單了就是要給人喝的,隱藏系列不是每家店都有,最好是先問問看有沒有喔~

檸檬綠/紅茶

你如果喝過超商的,那你就應該喝這裡的喝起來舒舒服服,好喝解渴,喝起來會有點偏酸,所以甜度可以在半糖我覺得剛剛好。

檸檬養樂多

怎麼說呢,我已經把養樂多跟綠茶當作一個分不開的東西了,突然加檸檬我有點過不去,不過還是算不錯喝拉,畢竟我連養樂多青茶都喝過了..

黑糖檸檬

黑糖加檸檬喔,跟字面上一樣,我是覺得普普拉,就讓它隱藏起來吧…

冰淇淋紅茶

香草冰淇淋配上大正紅茶,就是高級的感覺?我們的冰就是用鮮奶啊配上自家的紅茶完全match。幹我詞彙量很少

牧場冰淇淋

迷客夏冰淇淋

這好像不隱藏,可是比較少人知道,有的口味是,香草,芋頭,紅茶拿鐵,紅茶拿鐵跟香草都超讚的,我直接吃了好幾顆,冰都是小小顆的,大概跟小美的容量差不多吧,芋頭就讓他冰著吧,我討厭芋頭

出雲抹茶鮮豆奶(只有中杯

普通的就是加鮮奶,這個家的是豆奶,我是不敢嘗試拉,但是告訴你了你喝了再跟我說感想。

冬瓜鮮豆奶(只有中杯

我也不敢嘗試,也麻煩各位自己try…

心得碎念

總之在哪裡做事都一樣只要是手搖店一定是比例都要背好的,少說多做,這樣包準沒問題,我也離開迷客夏半年了,遇到的奧客也不少,打工一定會遇到奧客的拉,要好好對待人家?雖然我遇到奧客會直接變臉色,但我還是會好好跟他說明,不過好險沒收到客訴拉,耖要是客訴我,我一定他媽,跟老闆道歉….

最近是在老賴茶棧上班,所以之後等我比較熟悉老賴了,我會再出老賴的文章喔。

如果想看其他的迷客夏飲品介紹可以看這篇迷克夏飲品介紹喔~~

在〈“如果你想來迷客夏打工,我可以告訴你的事情,偷偷告訴你迷客夏的員工內容”〉中有 9 則留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *