Gino Pizza員工告訴你,是一間擁有榮獲世界冠軍pizza坐鎮的寶殿,把我知道的推薦給你!

沒錯小弟我又來推薦你們好料的讓你們喝個過癮也吃得過癮,廢話少說直接給他看下去~

這邊要稍微跟大家介紹一下STG認證,STG就是他有一個做pizza的規範

  • 只能以雙手來拉製麵糰,不能使用任何工具。
  • 使用天然不含生長激素的番茄
  • 水加麵粉加天然海鹽加新鮮酵母製作的麵團。
  • 少量酵母並長時間發酵(發酵時間長達8~15小時以上,低酵母量比較不會脹氣)
  • 窯爐底部溫度必須在400~420度窯頂480度以上
  • 窯烤時間一定要在60~90秒間出爐
  • 外厚內薄中心厚度0.2~0.4公分外圍1~2公分

我在推薦pizza的時候就講特色不會一一把他們的配料講出來因為這也不是秘密,Gino Pizza的菜單會把所以用料都寫在上面所以就客官們自己看囉,然後府中店跟宏匯店都是主要賣pizza的不會有義大利麵那些的唷,我主要是介紹pizza前菜就不多講了。

招牌得獎pizza

白色熱情

上面鋪滿了芝麻葉跟新鮮無花果還有無花果乾加上四種起司完全勾勒出一種清爽不膩帶著味蕾走向新的世界。不過可能因為一般人在吃pizza喜歡吃鹹的跟肉所以會有點衝突感,有些人會直接問我說上面放草好吃嗎?我都回說得過冠軍的pizza你怎麼看?基本上搭配是沒問題只怕不對你的胃口。

初心

餅皮塗滿自製的松露瑞可達起司加上義式豬頰肉烤完後製醃製小番茄芝麻葉最後撒上帕達諾起司,窯烤後的豬夾肉帶有特殊的油脂香氣及脆脆的口感,豬頰肉應該是一般人比較少接觸到食物,醃製番茄的話會加檸檬跟蜂蜜去醃我覺得超好吃得所以大家也可以試試看,阿不喜歡松露的朋友不要試。

特級瑪格麗特(素)

一般的瑪格麗特適用馬茲瑞拉起司,特級瑪格麗特是用水牛起司差別在於因為水牛起司較為濕潤而且奶香味更濃郁因為不經過冷凍口感也較柔順,但因為濕潤所以整顆pizza的含水量就會更高所以建議要快一點吃完喔!然後他不是特別瑪格也不是超級瑪格是特級瑪格喔!!

炸拿坡里海灣

炸pizza非常特別再來上班以前我自己也從來沒聽過炸pizza,把起司跟起司醬包裹在裡面拿去炸然後擠上我們特製的甜醬,講到甜醬不跟各位唬爛這個甜醬是真滴好吃,然後撒開心果碎放甜橙片,怎麼說呢一般第一次來的人不會點通常是回頭客想來點不一樣的就會點的pizza,畢竟以台灣人的習慣你不會想說去pizza店點一個炸的pizza而且他還是甜的,這顆pizza也不見意外帶喔!因為炸的又包餡可想而知一定軟掉而且我們會切所以起司也會流出來QQ

Pizza Napoletana S.T.G

STG前面有介紹過,接下來種就是S.T.G認證的pizza喔!

瑪格麗特(素)

應該是大家最耳熟能詳的義式pizza了吧?我用簡單的說法來秒寫瑪格麗特,義大利人的家鄉味,你會懷念的味道,好比我們的滷肉飯,久久沒吃就會想來一碗~

瑪莉娜拉(五辛素)

比瑪格用料更簡單的pizza,餅皮抹上番茄醬,加上蒜片、奧勒岡在淋上橄欖油,窯烤後就完成,唯一不會加起司的pizza所以相當清爽,簡單就是美的道理我想大家都懂。

Pizza Napoletana Classica

玉米熟火腿

如果你問本店適合小孩子吃的pizza是哪一款的話,那就是它了!!

綜合四起司佐核桃(素)

起司狂熱者看到會高潮的食物吧?加上蜂蜜跟核桃酥鹹甜鹹甜的除了不吃起司的人,其他人應該都會超愛喔!!

松露綜合菇佐半熟蛋(素)

松露搭炒菇就是一絕,加上一點綠捲點綴給人清爽清爽的感覺,但是我絕對不會吃因為我討厭吃蛋黃。

西班牙廣場(辣)

特點就是胡椒香腸火腿,口味偏重喜歡吃比較味道重一點的就推薦這道,只要平常有在吃辣的人就不會覺得我們的辣很辣喔~

惡魔風雞腿肉(辣)

沒有醬鋪底的pizza加上雞腿與香腸的配搭撒上辣椒,吃起來就是兩個字,過癮。

經典拿坡里(辣)

以瑪格麗特為基底鋪上料做成的pizza,不喜歡黑橄欖的人要記得跟店員說不要加,如果有點經典拿坡里的話就不建議再點瑪格麗特喔!不然會覺得相似度太高吃起來就不會有讓你有驚豔的感覺喔!

松露火腿洋菇

我個人對它的印象不深,沒有太特別的點,想來點肉但不吃海鮮也不吃素就會點這道。

松露鮮蝦

松露pizza第一首選,松露醬濃厚的氣味搭配蝦子,使用綜合生菜來解膩一口塞進嘴裡,OMG整個舒服,超推。

鮮甜中卷(辣)

也是沒有醬底的pizza,中捲加蒜片提味怎麼想都是對的,有加提魚粉所以會偏鹹喔。

肉食主義(辣)

不用多說,口味也是偏重愛吃肉的人必點,我超推。

帕馬火腿芝麻葉

芝麻業的口味很特別咬下去有點苦苦辣辣的,搭配上起司跟火腿算是義大利的招牌組合囉~

傳統鮪魚芝麻葉

很奇妙的味道我完全無法解釋如果不喜歡鮪魚就不要接近它,是好吃的pizza。

經典牛腹肉

牛腹肉加紹窯烤馬鈴薯真的是絕配兩個的口感會讓你吃這個pizza有更豐富的感覺撒上胡椒香氣更盛,我直接射了。

榛果巧克力(甜)(素)

好吃的巧克力pizza,上面還有一坨香草冰淇淋,巧克力不會錯的。

甜點

烤布蕾

表層撒上砂糖焦糖化後擺上冷凍莓果完成,我喜歡吃布蕾的朋友來到這都說好吃,還是因為是我做的?

傳統老奶奶檸檬塔

檸檬塔放上檸檬,一樣撒上砂糖焦糖化後撒上糖粉,酸酸甜甜初戀的感覺?哀…我的初戀是苦澀的。

傳統綜合莓果塔

ㄟ都酸酸甜甜初戀的感覺?完蛋詞窮…好啦分手又復合的感覺啦

提拉米蘇

好吃痾…就是好吃

教父甜點卡諾里

脆皮裡面擠滿自製甜醬,甜製橙皮擺上薄荷,撒上糖粉超美的,因為甜醬超好吃所以超推!

鮮甜無花果卡布里蛋糕

巧克力蛋糕基底,擠上甜醬搭配無花果跟幾顆梅果在擺上薄荷葉灑糖粉,巧克力蛋糕本體也不會太甜再說一遍甜醬很好吃所以超推!

自製起司甜醬的味道

甜醬本身是用糖跟馬斯卡彭起司跟瑞克達起司還有橙皮跟檸檬皮,清爽清爽甜而不膩真滴好吃!!

心得碎念

由於是PT只能用吃的感想來跟大家說本身沒辦法去做pizza只能做前菜甜點跟飲料最多就是後製出爐的pizza了,這些都只是我吃起來的感覺,就是稍微跟大家介紹一 下,個人心中的Top3就是松露鮮蝦、牛腹肉、肉食主義了,前菜的話海鮮沙拉我覺得很好吃,如果大家有興趣我就在做一篇前菜介紹囉~不要來找小弟,因為疫情本人已經去跑UbereatsQQ

Gino Pizza Napoletana 板橋府中店 新北市板橋區重慶路26號

Gino Pizza Napoletana 宏匯廣場店 新北市新莊區新北大道四段3號7樓

Gino Pizza Napoletana 蘆洲店 新北市蘆洲區長安街108巷27-1號

Gino Pizza Napoletana 新莊店 新北市新莊區中安街10號

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